说到鸡毛菜，很多人可能不知道，鸡毛菜其实就是上海青的幼苗。
矮抗青应该是升级版矮脚青，耐病虫害，但也不耐热，陈家志记得耐热的品种是夏冬青。
他前世在上海种了不知多少次。
应该也培育出来了吧。
上海农科院为了上海人民的菜篮子，可谓是把青菜研究到了极致，耐热、耐寒、叶大的、叶碧绿、紫叶的方方面面的类型都有。
青菜是一种很平和的蔬菜，没什么味道，但上海人离不了。
上海的老人时常挂着一句话：“我三天不吃点青的就不舒服。”
这个青，十有八九就是上海青。
只是一开始上海人接受不了上海青这个名字。
和四川人吃鸳鸯锅类似，把青菜称为上海青的人也一度被开除‘沪’籍。
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