拥有固定摊位和仓储空间，负责从本地菜农或进口商处采购、分拣、批发蔬菜。
大菜栏一般都带有黑涩会性质，通过各种手段垄断着1~2种蔬菜。
只有少部分势力能绕开他们。
陈家志对当下香江蔬菜的运营模式略微知道一些。
“能不能直供那边的餐饮酒楼超市呢？”
“不容易。”洪中说道：“菜栏之间有个协会：菜联行，酒楼酒店超市都是通过订单合约从菜栏拿菜。
一旦有酒楼跳出合约，尤其是菜心芥兰等重点蔬菜，酒楼就别想轻易买到其它种类的蔬菜。
所以，即使能搞定过关和运输，也绕不开菜栏，香江的酒楼酒店也不会轻易跳出合约。”
斜阳下，周边情况一览无余，陈家志和洪中站在菜田里聊了一会儿香江市场。
货源控制、物流壁垒以及灰色手段是传统菜栏垄断的三把刀。
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