首先是省了人力成本。
其次减少了中间环节。
最后这时候采购就少有不捞油水的，价格早就降下来了，采购价上晚两天改，就能捞一笔，少有人抵挡得住。
所以后世酒楼酒店都发展成了固定配送。
不过配送如何定价也很有讲究，随行就市太麻烦，酒楼也担心被忽悠。
而后世很长一段时间内，一般都是取一个周期内某一天的价格为基准。
比如说一个月，那就取月中的价格为基准，在此基础上再加点利润，就是这个月的定价。
或者是一个季度定一次价。
甚至还有半年或者一年定一次价，酒楼酒店等需求方会提前进行成本核算，最后让配送方报价，在成本核算价内选出一个合适的合作方。
形式多种多样。
不过目前陈家志采用的是一周结算一次，单量不多，双方也还需要建立信任。
内容未完，下一页继续阅读