杨文东又说道：“另外，在食品卫生方面也要重视，我们是要做全球性的连锁店的，这方面要有一个完善的规则；
美国那边也是有的，你可以多跟他们学学，各种卫生用品、油类都需要有个合理的更换时间、然后需要执行到位，不要怕成本高，等以后肯德基规模大了，可以让屈臣氏那边专门给你建个小炼油厂都行。”
“这一点杨生放心，做我们这种连锁服务行业，在卫生方面都是有严格要求的。”田盛义回道。
杨文东则道：“好，那接下来就看你们自己内部运营了，运营的好，我会给你们所有员工足够的奖金收入，外加海外扩张的机会。
另外，也要逐步开发不同口味的食物，不要只是跟美国学或者稍微改改，本土化一定要重视。”
对于企业的发展，杨文东这个老板其实能帮助的并不多，只能在初期开始的时候指点方向、以及它们运营好了，自己再给予资金进行扶持。
正确的战略方向以及优质的经营手段，是一個企业发展壮大的两个基本要素，缺一不可。
眼下自己能做的也都做了，后面就要看职业经理人的能力了，未来只需要他这个老板，隔几个月了解一下情况也就行了，或者偶尔探访一下门面店，反正也都是在香港，自己偶尔出去一下，也就能看到了
“是。”田盛义答应说道。
当肯德基第一家店成功之后，后续只要继续扩张就行了，不过运营方面的考验其实很多的，原先历史上，70年代的肯德基、麦当劳进入香港后都有着严重的水土不服。
眼下，杨文东也是适当的采用前世肯德基在内地的运营方式、口味来尝试，但能不能成功，也不好说，毕竟香港与内地还是不一样的，且如今时代也不一样。
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