林予安拿起伐木斧，脑海中已经有了清晰的分割方案。
“鹿后腿是肌肉最发达的部位之一，肉质非常棒，无论是烤，还是制作成肉干，都是不错的选择。”
“处理这种大关节，关键在于找到关节的缝隙，除非你有剁骨刀，可以直接砍骨头。”
当主要的韧带和肌肉被切断后，他双手握住后腿用力向外、向下旋转、拉拽，只听“咔吧”一声。
股骨头便从盆骨的髋臼中顺利脱出，再用刀将整条后腿从躯干上完整地分离下来，另几条腿也用同样的方法处理。
然后林予安开始将目标转向了鹿脊柱两侧。
“这两条肉质地最为细嫩的里脊肉，也叫‘腰柳’几乎没有任何脂肪和筋膜，可以说是鹿身上最好的肉。”
他用多功能刀将这两条粉嫩的里脊肉完整地剔剥下来。
紧接着是外脊肉，也就是位于脊柱两侧背部的长条肌肉，这是鹿身上另一块非常优质的鲜嫩的肉。
他也用同样用多功能刀，将其完整剔出。
对于剩下的肋排和颈部，林予安将带有大量肋间肉的肋排用多功能刀上的小锯子大致分割成几段。
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