熊肉哪些部位可以吃，哪些必须舍弃，都由彭大夫说了算。
首先熊的下水，也就是消化系统是绝对不能要的，甚至彭大夫让李爱民在解剖时不要直接触碰到那些部位。
熊胆、熊骨和四个熊掌必须留下来，彭大夫会临时处理一下带回去作为集体财产上交。
剩余的部位由老许、沈老师和她三人过会共同签字，批准拨给勘探队在野外食用，这个手续必须有。
最后彭大夫指定了一块腹部熊肉，但要求必须煮沸四个小时以上。
虽然味道会差很多，但她也是为了防止熊肉里带着旋毛虫，这东西万一有的话，对人体危害很大。
一般来说煮沸三小时即可，但在高原地带最好煮上四个小时，而且还是用张宝根提供的那种加热方式。
看来午餐是吃不上熊肉了，大家伙只能遗憾散去继续进行勘探，等着晚饭的时候碗里能多一块熊肉。
留守营地的人忙了一下午，因为所有切割下来的熊肉要晾在谷底最冷的地方。
零下三十度的气温持续三周才能杀死熊肉里可能存在的旋毛虫幼虫。
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