茶馆边上小菜馆一般都是做比较经典而简单的菜式，凉拌猪耳朵，鱼香肉丝，青椒仔姜肉丝，回锅肉，宫保鸡丁，炝炒空心菜，番茄炒蛋，小白菜豆腐汤，味道往往都还很不错的。
“越是在外边跑得多，越是喜欢川菜的味道。”杨宏辉说道：“哦对了，我们在意大利表演的时候，大使馆请我们吃过一次饭，负责宴席的厨师是我们蜀中过去的，那一顿吃得比较好。”
“其实国家驻外大使馆和领事馆，很多厨师都是川菜厨师。”周至说道：“这个传统最早从民国就开始了，当时渝州作为陪都，很多外国领事馆和大使馆也就跟着设立在蜀都和渝州两个地方，外国使领馆的人员也因此对川菜有了比较深刻的了解。”
“因为这个，外交系统和川菜就产生一定程度的渊源，加上开国的元勋老将里边川籍的很多，他们也习惯用川籍厨师，对川菜也产生了一定的推动作用。”
“改革开放后国家的外交事业蓬勃发展起来，川菜厨师们也因此走出了国门，去到各个驻外机构工作，因此你要是在国外能遇到使领馆请客，很多地方都是川菜。”
“原来是这样。”杨宏辉笑道：“肘子你也经常出国，吃过几家使领馆？”
“呃……”周至回忆了一下：“好像还真几回没在使领馆吃过，倒是在新华社吃过盒饭，难吃得要死。”
“这次回纽城，肘子请我们吃的意餐和法餐还都不错。”麦小苗说道：“中餐就很难评，我觉得比联和乡粮站的水平都差老远。”
“联和乡粮站的水平不就是肘子的水平？”柳露笑道：“他这么挑嘴的，去到下面要是不合口味，可不就要自己动手？”
“好像是的哈？”麦小苗觉得柳露说的才是真相：“的确好多菜式都是他搞出来的，前几天他创烧的一道明油丝瓜鸡枞，还得到了张元福大师的好评呢。”
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