刘涛喜欢有点甜口的菜，就感觉宜州的蒜泥白肉是夏天里最令人愉悦的菜品。
这家主打的正是白肉，还有回锅肉，盐煎肉等可以利用白肉制作的菜品，时间接近中午，生意还非常的火爆。
说起来很好笑，这里和夹川中间明明隔着一个蛮州市，然而夹川的饮食习惯却和这里更加的接近，和蛮州市反倒是隔得远一点。
刘涛点了好几样菜，包括蒜泥白肉，椒麻鸡，龙须牛肉，鸡哈豆腐，烧腊，几乎和夹川当地的一模一样。
冯雪珊不由得大叫不平：“明明你离得更远，却还能吃到老家的烧腊，太没天理了！”
的确是有点奇怪，但是偏偏就是这样，而且这里的老板主打就是一个预制菜，因此虽然客人很多，上菜速度愣是不被影响。
蒜泥白肉底下是一斤的凉面，上面铺上很大的白肉片，淋上红油蒜泥的调料，和匀后夹着肉片一头，周至只轻轻一甩，肉片就卷到了筷子头上，然后从容地将肉卷放入口中：“这火候刀工，比马街子老郭都厉害！”
小店基本就是这样，只需要有一两样拿手菜，就足以支撑起一个门店几十年不衰。
而这家店的看门菜，居然有五六样，都非常的地道。
虽然是卖预制菜，但是也不是所有菜品都适合预制，而且预制菜也不是随便就能做得好的。
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