杨小乐进了大院门口又重新退了回来。
看了一下饭店。
话说，现在饭店的生意其实还算可以，因为现在蔬菜都难买了，有些人就来饭店吃了。
贵是贵了一点，但是不要油票。
听老爹说过他才算是知道饭店的定价方法。
京都的所有餐饮都是分级别的，所有的物价都是按照比例收费。
高级和中级饭店不清楚。
但是初级饭店定价的毛利率是在30%到35%，这个是上面有规定的。
当然了，会把油、盐、酱油之类的价格都会折算进去，如果单纯按照菜的价格来算的话，毛利率是45%左右。
家里经济情况稍微好点的人，都开始下馆子了。
而且老爹在干活时候打听到的消息，城里那些高级饭店不要票的那种，每天都是爆满为患。
内容未完，下一页继续阅读