他们对于该如何寻找合适的火锅店店铺，概念实在太模糊，没有明确的概念和标准。
梅静姗问他们什么地方适合开火锅店，他们只会说人流量多，附近餐饮店多……这些似是而非的形容。
而梅静姗对他们的基本要求是，统计周一到周末店铺门口人流数量，摸清附近餐饮店的情况，包括餐饮店的数量和餐饮店每日经营额。
摸清店铺附近小区、居民楼、公寓户数，入住率有多少。
是年轻人居多，还是老年人居多。
是外地打工者居多，还是本地人居多……
这些情报数据都要形成汇总，才能对该店铺下一个比较初步的结论。
梅静姗的建议，苏扬自然都听进去了。
普通人没有“商业推演”技能，就只能靠数据去分析。
这也是比较科学的！
经过这种方式筛选出的店铺不能说一定能开火锅店，但绝对能把绝大多数垃圾店铺排除出去。
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