炉火并不旺，这样刚好，火势比较均匀，就能焖好米饭。
然后他快速的到外面案子上切野芹菜，切肉，外面灶台上放锅，原本里面就有火，锅热下油。
用劈柴和煤的一个大好处就是不用一边做饭一边烧火。在北疆农村做饭需要烧柴火，而这时候的女人们做饭，通常都是一边做一边往灶膛里加柴火，主打一个眼急手快，分心二用，不然的话，要么火不够要么柴太多或者烧出来了，都是容易引发火灾事故的。
灶台被烧也不是没出现过。通常这样的事情，能让全村人笑半年。
而始作俑者也会被冠以蠢媳妇的称号。当然，许多时候为了避免这样的事情发生，那么就有人专门在灶前烧火，两个人配合着，有些时候做拉条子，烧火的人还要兼着搅面捞面的差事，反正都闲不着。
后来有了煤气灶才把人解放出来。
而李龙这里用的劈柴和煤，就没了这么多烦恼。
菜炒的很快，这边一盘子菜端出来，李龙往锅里倒了一马勺水后，还抽空过去看了看米饭，然后把锅端着稍微的倾斜一些。这样做的目的是想让锅底的锅巴焦的更均匀一些。
当然，这要多挪几下，而且要挪的快一些，不然同样也会焦底子。
把锅刷干净，又炒了一个野蘑菇肉，李龙就不再外面呆着，守着炉子上的米饭慢慢调整着。其实只要时间足够，时不时的调整着，锅底火不要太旺，通常情况下焖米饭都不会失败。
但能坚持从头看到尾、调整到尾的人并不多。
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