如果不是考虑到儿子也一把年纪了，方爷爷真想给他来一个血脉压制的教训。
他给鸡肉茸放入一大锅汤汁里，小火慢慢熬，看着鸡肉茸慢慢从锅中浮到表面，一点一点成型。
在这个过程中，鸡肉茸很好的把浓汤里的杂质和浮油全都吸附到鸡肉茸里。
这里的关键就是火候，一直要小火慢慢来，但凡火大一点，鸡肉茸就无法成型，全都煮到汤汁里了，想想那结果，就不忍直视。
很快，一锅汤就在老爷子的手里，变的清澈见底。
不愧是做过主厨的，就是厉害。
“好啦，接下来的步骤就交给小商你了，我也就会这一步，其他的我不擅长。”
别说，能帮到这一步，老爷子已经很自豪的。
孙子做菜那功夫，要求忒高，简直是到了强迫症的地步，没那点功夫，还真帮不上忙。
厨房里这些，全都是孙子手把手教出来的。
幸亏他厨艺扎实，不然都不好意思说，自己做过主厨。
一锅汤是做好了，这就是开水白菜里的高汤。
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