和薯根一样，紫蛋具有不轻的神经毒素，吃一口就足以毙命，但好在毒素都集中在外皮，只要剥皮吃就没什么问题。
抛开口味不谈，霍恩最看重的第一点，就是它的生长速度。
三四个月就能产出提供酸甜口味的调味蔬菜，单株产量虽低但个头却大，能在短时间内提供大量食物，而且极易保存。
哪怕是在黑蛇湾这种炎热的气候下，都能保存好长一段时间，更别提在千河谷了。
对于农民们来说，抽出半亩田地来种植这种蔬菜，是日常清淡饮食中难得的点缀。
另一样重要的农业作物就是甜豆。
霍恩的目光移向了菜圃的另一边，那是一根高高竖立的长秆，顶端垂下一个直径5-10厘米左右的石榴般的圆球。
第一次将甜豆拿到手里的时候，他还以为是什么水果，直到当地人剥开表皮才露出了内里绿色的圆形豆粒。
尽管看起来很像是绿豆，但实际上味道很像是那种忆苦思甜时才会吃的老玉米做成的玉米碴子。
不仅硬而且十分剌喉咙，得嚼好久才能下咽。
这种甜豆是黑蛇湾人的主食，口感很差但产量很高，虽然不如薯根但也有每亩200到300磅左右。
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