如果换一个农村孩子，其实一眼就能看出来，这和农民日常做蒸馏酒，是一样的。
大盆，中间的木桶，上面的锅，就是一整套的冷凝工具。
窑火烧起来，烧到大盆底部，盆中有水，水加热后，化成水蒸气。
水蒸气上升，碰到上面的锅子的底部，遇冷，凝结，化水，因为锅底是凹形的，冷凝水就会流向底部。
而肖义权在底部架了一根有凹槽的树枝，这些冷凝水，就会顺着树枝流出来，流进矿泉水瓶子里。
这和蒸馏酒一模一样。
肖义权做完这一切，在窑口坐下来，慢慢地烧火。
不能急，因为陶土都是湿的，火如果太急了，水分蒸发过快，陶器很容易破裂，只能慢慢来。
大约半个小时左右，盆中的水，就开始加热了，有水蒸气升起来。
再又过了十来分钟，就有冷凝水顺着树枝凹槽流出来。
胖子：“真的出水了。”
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