张小燕白了张三宝一眼，赶紧又说道：“有福哥，你看这些下水，还有边角料该怎么处理。”
李有福循循善诱，“想不想吃点好吃的？”
“你说的不会是这些下水吧？”
张小燕蹙了蹙眉，猪下水也不是不能吃，怎么说呢，很多人宁愿去吃野菜团子，玉米糊糊，也不愿意吃猪下水。
一方面，猪下水不懂得如何清洗，单纯用井水反复冲刷，依然有黏糊糊的东西在上面。
另一方面就是不懂如何烹饪。
后世网络上就能找到无数教程，从清洗到烹饪，手把手教，就算做饭小白，也能很快学会，更不用说，任何一家超市都有底料卖。
相当于把饭喂到嘴边，只用张口就行。
而这个年代没有这样的条件，厨师的本领，是人家安身立命之本，加上交通，通讯，以及信息上的不对等。
所以……改革开放以后，什么最火？除了饭店几乎找不到第二个，很多人的第一桶金，就是从饭店开始。
李有福自信一笑，“别人做的好不好吃我不知道，但我做的保证让你们香掉舌头。”
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