说着说着，威少就谈到了他现在面临的情况，他们的店铺已经装修到了尾声，再等十来天，就正式开张。
威少他们家族的生意很多，他和珍珍选择了其中一项：酒楼。酒楼定位的是中高档人群。
现在酒楼的生意并不是很好做，地理位置、开业时间、菜谱、菜品等等都很重要。
尤其是刚刚开业的那段时间，如果经营顺利，有了固定的客源，那继续红红火火下去就会比较顺利。
很多的餐饮饭店就是刚开业，亲朋好友来捧场，让店铺红火几天，但十天半个月之后，开业气氛慢慢变淡，如果此时还没有回头客，那撑不了几个月就会面临倒闭和转让的囧境。
“我老爸干了一辈子的厨师，见证过很多餐饮酒楼的兴旺和衰败，按照他的说法，做餐饮天时、地利、人和三者缺一不可。”年轻的小天，一副老生常谈的样子。
第九十八章：聚餐闲谈
“民以食为天，餐饮是永远不会被淘汰的行业，也是最错综复杂的行业，八大菜系，你们打算以哪种为主？”峰问到。
“当然是川菜。”
“有没有麻辣火锅。”
“当然有。”
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