杨昊的动作异常麻利。
他将鹿肉拿到厨房,用清水仔细冲洗掉表面的血水,然后切成大小适中的肉块。
没有复杂的调料,只有粗盐和一些之前采摘晒干的、用来去腥的野山椒和几片姜。
他将肉块放入一个干净的瓦罐中,加入清水,撒上盐和香料,便架在了灶膛上旺盛的火焰上。
很快,瓦罐里的水开始翻滚,浓郁的、带着独特野性气息的肉香开始弥漫开来,迅速盖过了之前残留的猪肉和粟米的味道。
这股香气不同于家猪的醇厚,更加清冽、狂野,充满了山林的气息,勾得人食指大动。
林秀儿和林月儿忍不住吸了吸鼻子,眼中充满了期待。
“好香啊…”林月儿小声惊叹。
杨昊看着火候,不时用木勺撇去浮沫。
鹿肉易熟,加上他切的块小,火又旺,不到两刻钟,肉香已经浓郁到了顶点,肉块也呈现出诱人的酱色。
他用筷子戳了戳,软烂适中。
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