大明的百姓不单单是买不起和养不起牛，而是明末的社会极度黑暗，法制崩溃。
百姓自己养的牛马，自己使用的机会很少。地主和士绅、甚至是恶霸、泼皮经常农忙时把农民的牛牵走，白白使用。久而久之就没有人养牛。
而朱元章的粮长制度，更是可怕。
官府选择村里富户作为粮长，代为收取赋税，不足的部分，粮长必须用自己的家产补充完整。
更为严苛的是，粮长还要自己出钱，长途运输这些粮食，到官府指定的仓库交割。
运输用的麻袋，装卸雇佣的人工，租用车马的费用统统都要粮长自己出。
而到了仓库，官员还要踢斗。
就是把粮食在斗中装的满满的，还要上尖。然后用脚踢。踢下来多少粮食都归县太爷所有，剩下的才能入库。
明代的读书人，一旦外放了县令，每天都要苦练踢斗技术，这个是吃饭的本事。
568、北方钢铁联盟五（补昨日两章）
这一套组合拳下来，基本谁当粮长谁破产。
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