“这里最特色的美食是什么。”涂山月看着满满一桌子好吃的问道。
“这里最好吃的是烤鱼。”铁曼说道。“额河烤鱼是特有的传统烧烤美食，以额尔齐斯河流域出产的大红鱼、白斑狗鱼、五道黑、花翅子等冷水鱼为主料。采用炭火烤制工艺，配以盐、孜然、辣面子、食用油等调料，有“麻而不木、辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩“的独特风味。”
“哇，这里居然有狗鱼，嘻嘻，我最喜欢吃狗鱼肉饼了。就是不知道着额尔齐斯河的白斑狗鱼和黑龙江的黑狗鱼，味道上有啥不同。铁曼我和你说，黑龙江的黑狗鱼肉饼老好吃了。”涂山月口水都要流出来了。
现在想吃狗鱼可不容易。要在黑龙江那边野生捕捞。然后装在水箱里，用快船送到天津。再用加氧气的水柜卡车，运输到新城杨府才行。
而狗鱼运输死亡率太高了，成本有些吓人。用飞剪船干这个，还要瞒着老爷，不然会被说教的。
狗鱼对水温超敏感，超出适温范围会导致代谢紊乱或器官衰竭。运输密度过高会导致拥挤胁迫，引发皮质醇水平升高、肌肉硬度和凝聚力下降。缺氧也不行，也会大量死亡的。
狗鱼特别凶残，会互相撕咬，导致大量死亡。
唉，涂山月发愁的叹了口气。狗鱼死了就不好吃了，想吃一口活的狗鱼，可真不容易啊。杨府的都是养在地窖的水池里的，这是冷水鱼，特别容易热死。
听说这里居然也产狗鱼，顿时来了兴致。
“铁曼，这个白斑狗鱼好吃吗，和黑龙江的黑狗鱼比怎么样。”涂山月咽着口水问道。她就见不得好吃的。
2079、金山城是个好地方
她是天生的美食家，一般她不吃的东西，都不太好吃。
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