尤其是处理猪腰、猪肚这些下水时，反复冲洗，用面粉、醋搓揉了好几遍，又用花椒水浸泡去腥，确保干干净净。
晚上六点多，小食堂单间里推杯换盏，气氛热烈。李副厂长满面红光，陪着几位客人。
何雨柱做的几道菜陆续上桌，色香味俱佳，赢得一片称赞。
尤其是那道芫爆散丹，火候恰到好处，口感脆嫩，芫荽的清香恰到好处地压住了下水本身的微腥，吃起来爽口不腻。
一位面色严肃、看起来是主客的领导尝了一口，点了点头，难得地露出一丝笑意：“嗯，这道散丹不错，处理得干净，味道也正，李厂长，你们这食堂大师傅，有点水平。”
李副厂长脸上有光，连连称是，心里却有点意外。
他原本听了些风言风语，以为何雨柱会在这容易出错的菜上栽跟头，没想到反而被夸了。
酒过三巡，最后一道汤品上桌，是普通的酸辣汤。可汤一入口，李副厂长的脸色就变了。
这汤……味道不对！酸得发苦，辣得呛喉，还有一股说不出的怪味儿！
“这汤怎么回事？”李副厂长放下勺子，脸色沉了下来，看向站在门口伺候的食堂主任。
食堂主任吓出一身冷汗，赶紧尝了一口，也愣住了：“这……这……”
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