第一天，生意冷清。
偶尔有路人好奇地张望，探头看看菜单黑板上的粉笔字：炸酱面一毛五，素炒饼一毛二，猪肉白菜饺子两毛。
犹豫一下，又走开了。
附近住的都是普通工人家庭，习惯了自己开火或者带饭，下馆子对他们来说是件奢侈事。
何雨柱并不气馁。
他系着围裙，站在擦得锃亮的灶台后，耐心守着。
中午时分，终于来了第一个客人，是个穿着工装、面色疲惫的中年汉子，大概是附近厂子下班的。
他看了看菜单，要了一碗最便宜的素炒饼。
“好嘞，您稍坐。”何雨柱应了一声，点火，热锅，凉油。动作干净利落，锅铲碰撞声清脆悦耳。葱花爆香，倒入切好的饼丝，快速翻炒，加入酱油、盐调味，最后撒上一把香菜。整个过程行云流水，烟火气瞬间弥漫开来。
那汉子坐在条凳上，看着何雨柱颠勺的背影，闻着扑鼻的香气，脸上的疲惫似乎淡了些。
炒饼端上来，热气腾腾，饼丝金黄，点缀着翠绿的香菜。
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