其由三系大食堂采用三系蔬菜、谷饲牛肉研发制作，分为：
甏牛肉，整体跟把子肉类似，但Q弹，口感更劲道、更鲜美。
牛肉烩菜，采用农村大席做法，料足，味浓，汤鲜。
泡椒牛肚，整体跟泡椒凤爪类似，但经过煎炒、小烤、腌制，吃起来更脆，更清爽。
牛肉丸，作法采用鲁西南的‘滑丸子’，表面晶莹剔透，筷子几乎夹不住，入口清香四溢，口感爽滑还掺杂着些许胡椒的麻辣。
锅巴牛柳，先煎后炸，腌制后，再裹上秘制淀粉，过油微炸，口感酥脆，却依旧充满牛肉味。
高汤牛腩，焯水去血沫，加入三系香料，采用小火煎熬…
红烧蹄筋…
青豆五香牛肉粒…
三人坐下后，顶替扎西的服务生，为三人倒上三杯厂内特供白酒。
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