手底下的面团，还是要么湿得黏手，要么干得掉落一地面粉。
折腾来，折腾去，沈乐靠自己能力折腾出的干面团，甚至比不上一个经验丰富的主妇。
“……要不然，我先帮您揉些面团？”
日头一分一分移动，终于，到了天香楼开始上工，为营业备菜的时候。小玉看了看外面天色，有点着急：
“揉几个不同干湿度的，您先尝试用着？回头，如果还需要的话，我再来帮忙？”
沈乐无奈放她离去，自己翻出上次买的破烂古画，揪了几个面团，挨个儿滚过去。
滚一圈，拿起来仔细看看，再把清洁过的画放到显微镜下观察；
再换个面团，滚一圈，再观察……
“好像，不怎么好用的样子……”
一是力度非常难把握，滚得轻了，粘不走灰尘，滚得重了，脆弱的画纸、画绢，当场就能裂给你看；
二是面团再怎么和，再怎么干湿适中，再怎么柔软而有黏性，仍然没办法确保不掉渣——或者是，掉渣的程度，没法和工业品相比。
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