如果说上海的秋天是一张烫金的、边缘整齐的信笺，那麽重庆（gqing）便是被r0u皱了、又浸透了浓墨与热油的粗草纸。
飞机在江北机场降落时，窗外不见天日。重庆的雾不是那种轻盈的、带点浪漫sE彩的薄纱，而是一种具备重量感的、黏稠的、如Sh羊毛毯般的沈重。这种Sh气里带着长江与嘉陵江交汇处的泥土味，混合着这座山城永恒不散的、焦灼的牛油与乾辣椒香。
「这里的空间是垂直的。」苏慢站在千厮门大桥边，长江在脚下翻滚着混浊的浪，两岸的吊脚楼与摩天大楼交叠在一起，像是一场混乱而壮观的几何演习。
苏慢的相机镜头因为温差瞬间蒙上了一层白雾。她没急着擦，而是用指尖在那层水汽上随意一划，透出的视界里，洪崖洞的灯火像是一堆在雾中燃烧的炭火。
「时青，这座城市没有曲线。」苏慢转过头，眼神在雾气中显得格外的亮，「只有爬不完的梯步，和藏在雾里的火。你那身优雅的真丝衬衫，恐怕撑不过这顿晚饭。」
林时青没应声。她正看着石阶旁的一口巨大的铁锅。
那是一家开在防空洞口的小店，几张油亮的、边角磨得发白的长条木凳，一张厚实的方桌。桌子中央挖开了一个洞，嵌着一口硕大的九g0ng格（Jiugongge）铁锅。
「火锅（HotPot）。」时青轻声吐出这两个字，声音在火水的沸腾声中显得有些单薄。
重庆火锅的灵魂在於「牛油」。那不是清亮的植物油，而是一种具备r0U感厚度的、饱满的脂肪。锅底沸腾时，大块大块的红sE牛油在铁格间翻滚，带着几斤重的乾辣椒与花椒，激发出一种近乎疯狂的、具备侵略X的香气。
苏慢熟练地拿起一双极长的竹筷，这筷子被磨得圆润，带着经年累月的烟火sE。
「毛肚（Maodu），得这麽吃。」苏慢夹起一片布满了细小突起、呈现出深褐sE的鲜毛肚，在翻滚的牛油浪花中「七上八下」。
十五秒，不多不少。
当那片毛肚从火海中被提起的瞬间，上面挂满了红亮的油珠与细碎的花椒末。苏慢没给时青犹豫的机会，直接将那片发烫的毛肚投进了时青面前的香油碟里。
「吃。趁着这GU子野劲儿还没散。」
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