与此同时，智宥也萃取了这场「周年祭」的配角——「西村四季拼配」。
这是一支由她们共同挑选的豆子：台湾阿里山的茶感、衣索b亚的花香、苏门答腊的泥土调，以及巴西的核果余韵。智宥舍弃了所有昂贵的滤杯，选用了沈恩从大稻埕带来的、那只祖传的粗陶壶。
「这杯咖啡，没有固定的萃取率。」智宥倒出两杯深琥珀sE的YeT，「它的味道随你的面包而变。你甜一点，它就苦一点；你酸一点，它就暖一点。」
当面包在石窑中爆裂出完美的「耳朵（Grigne）」，散发出那种混杂了龙眼木烟燻、瑰夏果酸与麦粉焦香的气息时，西村的春天，正正式地在门槛边紮了根。
出炉的面包，外壳y朗如仁王山的岩石，内里却Sh润、柔软，布满了如同宇宙星云般不规则的气孔。
「先喝一口，清空这一年所有的疲惫。」
智宥递过陶杯。咖啡的味道是深邃的，像是一场跨越了五万公里的远行，最终在一处温暖的火炉旁停下了脚步。那种苦涩後的回甘，在大稻埕的桧木香味烘托下，显出一种近乎神圣的慈悲。
随即，沈恩切开一块烟燻桂圆面包，递到智宥唇边。
那是感官的一场「圆满」。
烟燻桂圆的火气被咖啡的酸质柔化，麦粉的质感被r酸的气息昇华。这滋味不再是两位职人的较量，而是一个家、两个人、在无数个寒暑交替後，终於在舌尖上达成的一场永恒的定居仪式。
「沈恩。」智宥放下杯子，手掌紧紧扣住了沈恩那只布满了劳作痕迹的手。
「嗯？」
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