李冶的作息很文艺，毫无规律可云。好在她夜间独处时从不折腾下人，丫鬟们为此都很感恩。偶尔月下漫步见到牛二，也说上几句。
这夜两人聊到茶叶，赶巧都想喝，牛二决定露一手，是时候展示真正的技术了。
屋内太热，牛二挪风炉到门口，撒盐、第一沸、撇膜和陆羽并无二致，然后径直烧开。
“牛爷这是煮水还是烹茶？”李冶好奇的看着他。
“莫急莫急。”这岁数眼神还这么纯净，难得。
牛二把水倒入陶罐，又从陶罐倒回锅中，反复几次，估摸水温降到七八十度了，大碗盛水，放进茶叶。
卷曲如螺的茶叶慢慢张开，牛二不待它完全舒展，即拿竹筛筛了放一边，烛光太暗，看不清茶汤色泽，清香气息却是扑鼻而来。
“品品看如何。”牛二给李冶倒了一杯。
李冶轻吹几下，小抿一口，眼睛睁大：“口味凉甜，鲜爽生津，今日方知此茶不止香，入口竟美味如许。”
“吓煞人香不宜烹煮，沏泡来的好些。”牛二笑笑，李冶也算有幸见识过黑科技了。
一碗喝完，牛二把竹筛里的茶叶倒入碗中，重又沏了，“这一遍更好。”
李冶喝了，嫣然一笑：“你这是仙术？”
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