而且受关西饮食的影响比较大，食物多以烧，煮为主，然后杂以面食，其实富贵人家就算烹饪方式简单，也能把自己的胃口挑理的不错。
普通人家就没那么多讲究了，做出来的吃食能入口就不错，最重要的是想方设法弄些容易储存的食物来度过漫长的冬天。
西北偏远之地也没什么好的条件，即便是范文进这样的官员，吃的东西估计也就那样，李破是在马邑郡待过的，那里和凉州差别不大。
…………
“哦？卿不妨说来听听。”
别说凉州还真有那么几样地方特色，就是做法很特别，吃起来也就那么回事。
一个是三羊钟，这可不是什么艺术作品，而是正经的西凉美食。
把三只羊一起放入铸钟中烹煮，一锅下来，能够几家好多天食用的，主要是煮出来的羊汤颇为鲜美。
按照这个方法，西北人还会把两头牛放进去，依法施为，那就是富户们的专属美食了，因为普通牧民是不舍得杀牛的。
另外就是羊腔面，凉州人用面和成饼子，塞入整治好的羊腔之内，一起烹煮出来，差不多就和后来的羊肉泡馍一样。
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