锅巴，春城方言叫ga-zhi，农村过去在电饭锅没有普及的时候，是用大铁锅焖饭的。
饭好掀开锅盖，盛出米饭后，便会有一薄层饭粒紧贴着锅，结焦而成一大张，叫做ga-zhi。
电饭锅在农村彻底普及已经20余年了，ga-zhi也从人们的视线里彻底淡出，这ga-zhi是二叔家特意制作的。
这绝对是充满了童年味道的美食，酥脆可口，健康无害，李凡嘎吱嘎吱地嚼着，差点儿热泪盈眶。
张小斐道：“凡哥。”
“嗯？”
“你少吃点儿，这是给果冻做的。”
“孩子太小吃不了，咯牙！”李凡说罢又加快速度咔嚓咔嚓地嚼咽起来。
果冻咽了口唾沫，满头黑线。
“别这么看着我，你真吃不了。”
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