实际上曹桂香也有一定的白案功底，而且不错。她不是臧穆和佟德宴那种纯粹的红案厨师，可能是因为年代的缘故，曹桂香当年拜师学艺的时候什么都学一点。
用她的话来说当年北平厨师圈子因为一位卷王前辈特别卷，那位前辈卷完红案卷白案，卷完鲁菜卷粤菜，卷到后面直接卷成了集百家之所长。
在这位前辈的带动下，像曹桂香师父那些有头有脸的厨师不会点各家技艺都不好意思在圈子里混，曹桂香学艺的时候也跟着师父什么都学了点。
包子、馒头、炸酱面，这些日常会售卖的点心曹桂香多少都会一些。
只不过这些年曹桂香基本不做点心，白案的手艺也生疏了不少。她早就退休不当厨师，平时也就做点家常菜供家里人吃，有那个时间做包子、馒头放在冰箱里冻着，每天早上拿出来蒸着吃，还不如去小区门口的早餐店吃份肠粉。
最近可能是和秦淮接触的多了，每次秦淮练刀功打视频的时候，曹桂香都得不停的和秦淮聊天分散他的注意力。秦淮的生活非常单调，除了点心，就是客人、妹妹和朋友，点心聊的多了曹桂香也一时技痒想要把丢掉多年的白案捡起来再练练。
这个时候秦淮就不得不说一句非常狠毒的话。
曹桂香即使不是一名白案厨师，且多年来不怎么做点心。但她揉的面依旧非常漂亮比裴行的要漂亮。
裴行别听，是恶评。
「不累，曹师傅我就是觉得刚才没怎么找到感觉。」秦淮解释道，「拿刀的时候总觉得不自在，这样切不对，那样用力也不对，调整了好几下才觉得舒服。」
「你就是练的不够多，没有形成肌肉记忆，才会觉得这里不自在那里不对劲。」曹桂香笑道，「很多初学者都有这个毛病，总想一次性就把事情做好，殊不知有的东西靠悟，
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