翌日上午。
万安镇罐头厂，西厂房。
厂房里，机器嗡嗡响着，混着工人来回走动的脚步声，三十来个穿蓝工装的工人正忙着。
两条生产线并排摆着，每条线上十五个人，各干各的活，都是熟手——清洗池边的工人搓着腌过的小黄瓜，水珠从指缝滑下来，在水泥地上积了小水洼；
挑拣的大姐戴一次性手套，眼睛尖，看见带斑、歪扭的黄瓜就往旁边塑料筐里扔，能听见轻响；
切分的小伙子攥着不锈钢菜刀，手腕一抬一落，黄瓜就切好，码在搪瓷盘里，长度差不了多少。
昨天送来的腌渍小黄瓜，这会儿正赶上关键加工。
生产线末尾的腌制区，几个工人小心地把处理好的黄瓜装进玻璃罐，再舀调配好的醋溶液倒进去，褐色醋液没过黄瓜段，冒小气泡。
封罐的老师傅盯着罐口，转着封盖机的摇杆，“咔嗒”一声，盖就扣紧了，他还会用指尖敲敲罐盖，听见脆声才放心往下传。
高温杀菌车间里全是蒸汽，工人戴隔热手套，把封好的罐头挨个放进杀菌釜，设好时间按启动。
四十分钟后，杀菌完了，罐头赶紧挪到冷却区，水顺着罐身流，表面凝了水珠，滑进排水槽，“嘀嗒嘀嗒”的，没一会儿罐就凉到室温了。
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