人手到位，制糖坊也正式开工了。
因为都是生手，江暖只能手把手的教，从洗甘蔗开始。
制糖坊当初设计建造的时候就考虑到了这一点，挖了一个活的大水池，引了村里的天然井水进来。
这井水夏凉冬暖，尤其是冬天，整个水面都升腾起一股白雾。
手浸在水里并不冷，反而暖暖的，可比露在外头舒服多了。
这些活儿，妇人姑娘都可以干。
甘蔗洗完就可以塞进石碾子榨汁了，这个也不难，但很需要点力气。
固而江暖便安排了几个力壮的汉子，轮流推绞架。
这其中就有她新买回来的鲁石头以及他的两个儿子。
最难的熬糖，这不仅需要绝对的耐心，火候也极其重要。
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