山德士回道：“那是因为这样做的目的，不是为了利润最大化，而是质量稳定性最大化。”
“你的意思是，那些自营店，是为了保住质量？”杨文东疑惑问道。
一般的企业搞自营与加盟，逻辑都是城市中心的好位置自己自营，其他位置就交给本地人加盟，这样利益最大化。
而从质量方面来看，除了少数情况，大部分加盟店的质量是比不过直营的，因为很多小老板是比较短视的，只看眼前目的，反正即使出了什么大问题，损失最大的也是品牌方，只要不明显违反合同即可。
山德士点点头说道：“对，原本因为资金问题，我开始都是邀请加盟，然后在总部统一培训加盟方送过来的员工。
可很快就出现了问题，很多位置的商店，他们的主要客户并非本地人，而是路过的，所以质量方面就越做越差，这就严重影响肯德基的品牌，所以我才将很多公路边上休息站点的肯德基站点取消或者收回，就是为了保证质量。”
“原来是这样。”杨文东点点头。
难怪肯德基能够发展起来，看来即使在60年代中期卖出去了，但早期的企业文化已经形成了，后期正常跟着发展，就可以了。
而且杨文东也是知道，原先历史上，肯德基卖给了一家美国公司，可这家公司并没有认真发展肯德基，耽误了十几年时间，后来被百世餐饮收购，才有了全力支持。
原本即使不考虑未来的内地市场，光是在美国本土，有一段时间肯德基也是有能力挑战麦当劳的，只是因为资金等原因，最终还是输了。
山德士又说道：“对我来说，品牌质量更重要，让更多的人能够吃到安全、快速的食品是最重要的；
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