“算了,只要有这个味道就行,“宋雨晴决定放弃完美主义。
第三道菜,红烧肉。这道菜需要先焯水,再上色,再炖煮,步骤很多。
宋雨晴把五花肉切块,但她切得太大了,每一块都像拳头一样。焯水的时候,她忘记了放姜片和料酒去腥,所以焯完之后肉还是腥味很重。
炒糖色是红烧肉的关键步骤,但宋雨晴完全不知道怎么掌握火候。她把糖倒进锅里,开大火。糖很快就焦了,冒出呛人的烟。她赶紧把肉倒进去,结果肉全都裹上了焦糊的糖,变成了黑色。
“这这也太黑了吧,“宋雨晴有些崩溃。
她赶紧加水,加各种调料,盖上锅盖开始炖。但因为不知道要炖多久,她就一直在旁边玩手机,直到闻到了糊味。
掀开锅盖一看,水已经烧干了,肉粘在锅底,发出阵阵焦糊味。
“怎么会这样!“宋雨晴欲哭无泪。
她赶紧加水,但已经晚了。红烧肉变成了黑烧肉,外面焦黑,里面还半生不熟。
第四道菜,清蒸鱼。这应该是最简单的了吧?只需要把鱼蒸熟就好。
宋雨晴从冰箱里拿出一条鲈鱼,开始处理。但她从来没有杀过鱼,看着鱼鳞和内脏,有些不知所措。
内容未完,下一页继续阅读