许多问题和要求，公司建立的初期不处理，以后就尾大不掉了。
考核管理制度自然是参考国内一些知名餐饮连锁店制定的。
前辈摸着石头过河，他摸着前辈们过河，没毛病！
不过，在对服务态度方面的考核，苏扬是有些意见的。
他不喜欢某些餐饮店对服务态度方面的那种，过于严苛，过于机械化的要求。
某些餐饮店的服务员过分“热情”，反而会让顾客感到负担！
第72章管理与考核！两家火锅店开业！
类似打断客人交谈，强行插入客人谈话。
客人明确表示不喜欢被打搅，那些服务员都不会退缩，总要找机会凑过来。
就连顾客去上个厕所，都要被鞠躬……
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