为了更契合派对的玩乐调性，托马斯-凯勒的团队没有选择照搬PerSe的菜单，毕竟每个人都会在现场不停地游走舞动，不可能让他们坐下来套上餐巾，吃完餐前面包再一道道菜地顺序品尝。所谓的高级法餐，味道、品相、环境和氛围缺一不可。
因此，托马斯-凯勒放弃呈现牡蛎珍珠这种蜚声国际的招牌菜，将整套外烩自助菜单以休闲法餐搭配托斯卡纳菜的形式重新雕琢包装。
用小碗盛放，只有三口份量的牛排薯条。精致小巧，方便嗜爱芝士的美国人果腹的洛林乳蛋饼和法式三明治。再加上配料琳琅满目，临时调用设备在外烩厨房里现场烤制的托斯卡纳薄饼披萨，玛格丽塔酱、香草酱、奶油阿尔弗雷多酱，各种口味一应俱全。
托马斯-凯勒麾下的厨师们，为今天这场派对，以PerSe的风格研发了整整二十三道外人无缘品尝的独家美食。派对食物的随性、家常风味的质朴，与米其林三星团队的匠心巧妙融合在一起。是平日里随处都可以见到的寻常菜色，但入口确是风味别具，这样的外烩水准，哪怕是好莱坞的音乐明星们也难得一见。
对于现场的餐食供应，最雀跃的莫过于赵宥真，而好吃并不是最关键的那个因素。
最关键的因素是，韩易下意识的第一选择和第二选择，都和他们在纽约初次见面的地点紧密相连。
一想到这个，宥真就开心地想多炫两盘披萨。
除了餐点之外，与之搭配的酒水也是无可挑剔。不喝酒的韩易不知道曼哈顿哪里的酒精饮料最棒，他只能根据自己的经验，从为数不多去过的酒吧里挑选看起来最棒的那个。
幸运的是，他挑选的酒吧，确实也是公认的天花板之一。
卡莱尔酒店的贝梅尔曼斯酒吧。
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