其实番茄炒蛋很简单，但对新手而言并不友好，最简单的菜往往最难做好吃。
因为简单，所以对食材、调料、火候的要求反而更多。
“蛋液筛两次，可以让鸡蛋更嫩滑。”
吴楚之出言指点着，顺手递过去墙上挂着的不锈钢筛子。
“哦。”秦莞一直是个听话的好孩子，直接照办。
其实秦莞做的已经有模有样，照着菜谱来想出错都难，只是新手都会遇到一些问题，
“楚楚，菜谱上写的盐少许到底是多少？”
白天看了一天，秦莞对菜谱上的“少许”、“适量”深恶痛绝！
还有一勺是多大一勺？一碗水，碗有多大？
“按口味来，你放你家盐罐子勺子的一平勺吧。”
“这玩意儿有的时候确实只能靠自己感觉，少许就是少量，不需要太精确。”
内容未完，下一页继续阅读