一群人都对方爷爷发出了夸赞的声音。
这边，方商看到厨房里的人都围着爷爷，而爷爷乐呵呵的，十分高兴的样子，就知道这几天爷爷是不会走了。
方商放心了，开始准备做灌汤黄鱼的馅料。
灌汤黄鱼作为满汉全席里的菜，馅料当然不是什么普通的东西，他是由海味八珍，和山珍等一些食材做成的。
首先是海味：泡发好的官燕，蟹黄，关东辽参，澳洲带子，鲜鲍鱼，斑节虾仁。
山珍是云南羊肚菌，金华火腿，鸡头米和青豆。
把这些食材按照各自的特性先处理好，还要准备汤底。
如果只做这一道菜的话，汤底就要专门处理，但宴席菜里有开水白菜，那是最精品的汤料了。
正好可以拿来做汤底，光是这些食材，就可以看出，灌汤黄鱼的美味之处了。
等所有的食材混合处理好之后放入冰箱冷冻，那边，方爷爷也手法麻利的把黄鱼全都脱了骨。
内容未完，下一页继续阅读