他把鸡肉茸缓缓流入锅中，带其稍微凝固后，用勺子背面轻轻推动，然后用最小火慢慢煨制。
“这个时候的温度要在85度左右，不过85度最完美，上下浮动不能超过两度啊，不然豆花老嫩度就不对了。”
“啊！”季师傅眨眨眼，感觉自己有点呆，好像个新手一样，赶紧又嗯了一下，表示自己听明白了。
旁边那些觉得学不会，已经摆烂，自己忙起来的厨师们听到这话，顿时开始憋笑起来。
不用猜都能猜到，季师傅听到这卡温度卡的这么厉害的话，脸上的表情是多么的懵逼，多么的傻。
因为，要是他们也在那里听的话，他们也会是这个表情。
幸好撤的早，只要他们假装没听到，就不会显得他们太傻。
此时的大厅里，昨天说要吃官燕鸡豆花的食客，正看着菜单一阵激动。
能不激动吗？他想了好几个月了，总算等到这道菜。
“王大爷好厉害，好厉害，我昨天给他打电话，也就是想着，万一能行呢，多说了几句，没想到王大爷真的就搞定了，不愧是我们庞大粉丝群里最靓的老崽，膜拜，膜拜啊。”
跟他一起来的朋友，听到他这话，无语道：“敏哥，菜单上的菜是有了，但是咱们今天没取号啊，你在这里激动个什么劲儿，有菜没号，你不是还是一样吃不到。”
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