“樱桃肉,请慢用——”
“这次是肉里加了樱桃吗?”
“不是哟~~~是整块的五花肉,上半部分切开,切成樱桃大小,下半部分连在一起,整体烹饪,其色嫣红,如同樱桃。”
小紫手执餐刀,快速把樱桃肉分割成小块,给每人碗里放上一块:
“请品尝——”
樱桃肉入口,嘴唇和舌尖微微一抿,就化在了嘴里。这肉细嫩得只能用勺子舀,用筷子都夹不起来。
转盘转了一圈,大伙儿再抢一轮,空盘。
“大煮干丝,请慢用——”
那干丝切得极薄极细,在碗里攒成一朵花儿,微微摇晃碗壁,鲜花就悄然绽开。至于那汤之清、之鲜,就更加不必提了。
“爆双脆,请慢用——”
爆双脆并不是一道特别珍贵的菜,却特别考验火候。
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