第619章忘了一个参赛选手吧。
马虎处理这只熊掌时，先把表皮和掌背上的毛都去掉，又修剪了一番。
随后用大铝盆，添满冷水，又从室外弄了两块冰，把熊掌整个泡进去，直接用冷泡的方法，将血水和脏东西都泡出来。
随后温水，用花椒和姜片去腥，放在锅里慢炖了半个小时。
这玩意，必须得慢炖去腥，若是大火反而会把腥臭味锁进肉里。
一边炖，一边去除血沫，等焯的差不多了，再拿镊子和小刀，将老茧和细毛去掉。
这是最费功夫的，相比于撩猪蹄然后用刀刮的去毛方法，要慢上不少，得慢工出细活。
所以马虎直接将这个步骤，交给了准三姐夫秦兵..........
至于原本帮他切菜的大姐夫，已经忙着去弄他的烤鱼去了。
大姐夫又研究了一道新菜，叫什么番茄烤鱼..........
说实话，这玩意，马虎在前世都没吃过，更不用想现在了........反正一会，他打算等别人先动筷，看看反应再说。
等秦兵捏着镊子把最后一根细毛拔净，马虎已经在小锅里炼好了猪油。
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